本日は、正午からと六時からの二本立てで、“アペリティフの日”というフランス食品振興会によるイベントに参加させていただきました。
イニミニマニモの５Ｆが会場だったのですが、ちょっぴり蒸し暑く、サウナ状態だったのですが、そこはフランスの食文化を取り入れようとする余裕のある方々・・・さすがに皆様優雅に愉しんでおられました。
こういったイベントは売上とかだけじゃなく、愉しむものだと思います。(そんなに余裕はない時期なのですが・・・)準備の段階から、スタートして、片付けまで、上質で贅沢な時間だと感じました。
また、機会があれば参加させていただきたいものです。
アペリティフとは、日々の生活を目いっぱい楽しむ達人であるフランス人が、食事前のちょっとしたひと時を、ちょっとしたおつまみと共に、飲み物を片手におしゃべりをしながらゆったりと過ごす習慣で、直訳すると食前酒のことです。スローライフ、スローフードに続き、新しくて豊かな習慣をと、フランスからの提案です。
今回、学校時代お世話になったフランス語の先生からのお誘いもあり、当日うちも参加することになりました。
いろいろと楽しいイベントも用意されているようですし、なんといっても福岡のそうそうたるお店が出店し、アペリティフやカクテルのサービス、オードブルやアミューズが楽しめて、なかなかたのしそうな催しみたいです。
うちも販売で参加というよりは、スタッフと愉しみに行こうというスタンスです。
勿論お菓子も持っていきますが・・・
当日券もありますが、前売り券もお店に置いてますので、どうぞお申し付け下さい。
ちなみに昼の部１２：００～１４：００、夜の部１８：００～２０：００で、博多リバレイン イニミニマニモ５Ｆアトリウムガーデンにて６月４日(木) “アペリティフの日ｉｎ福岡２００９”皆さまのご来場お待ちしております。
ゴールデンウイークも終わり、やっと通常の雰囲気に街もなっていきそうですが、わが第二ブランド“ロゼッタ”海の中道店もおかげさまで、なんとか連休を乗り切りました。今週末までは、現在の場所で営業しますが、次の週、５月１６、１７、２３、２４日の四日間は、場所をバラ園に移しまして、リニューアルいたします。
フラワーミュージアム自体、いろいろなお花を楽しむには良いのですが、薔薇だけで何種類もあるのも、なかなか壮観です。ちょっと離れたところで、わかりにくい場所かもしれませんが、なんだかヨーロッパに来たかのような錯覚をおこしてしまう場所です。間違いなく“薔薇色の場所”。
苗の即売会やさまざまな薔薇に関するイベントもあるそうなので、是非お越し下さい。
勿論、薔薇のケーキや薔薇のアイス、ジュースも用意してお待ちしております。
さる4月22日～27日まで、新潟伊勢丹にて催事に行って参りました。
前日のスタンバイから、最終日の次の日まで含めると約一週間もお店を離れたのはオープン以来でしょうか。
今回は、前回マカロンがブレークしたのに気を良くして、薔薇のシフォンケーキや必殺唇チョコなどを持ち込み、気合いたっぷりに参ったのですが、一言で言うと｢空振り！｣でした。・・・がっくし。
景気のせいか、なんなのか活気づかないうちに終えてしまいました・・・
が、しかしただでは転びませんとも！まさかあんなにはまってやると思いませんでしたが、あまりにも売れ過ぎてしまって、何もなくなった時の抑えと考えていた、「飴細工の実演販売」。これが唯一ウケました。
初日は、シフォンケーキの仕上げをぼちぼちとちょこっとだけ準備程度にやっていたのですが、土日は大賑わい。
特にお子様のいるご家族連れや、年配の方に立ち止まってもらえました。「芸は身を助ける」・・・よく言ったものです。かなりしびれましたが、良い経験をさせてもらったと思いますし、喜んだり、感心していただけたので、満足感は大きかったです。その代償に失った体力と、上がらない売上がありますが、夜のビールと日本酒(さすが新潟！うまかったっす。)は最高でした。また、福岡に戻ってからも、問い合わせやお礼のメールなんかもいただき、感謝です。
せつなくも愉しい一週間でしたが、これを糧にさらに前進したいと思います。
4月14、15日で鹿児島に講習会をしに行って参りました。
毎年何度かやらせていただいている「クズネージュ」を使用したプロ向けの洋菓子講習会です。
実は、オープン前に廣八堂（クズネージュの会社）で研究開発をお手伝いしていた時期があり、その時からのご縁で時々お声がかかります。
今回も二十名の予定が三十名を超え、拙い講習ながら、受講した皆さんからの熱心な質問や向上心に支えられ、サポートしていただいたＭ商事のＩ社長以下、Ｍ尾さん、Ｕ竹くんありがとうございました。
毎回思うのですが、講習会をしに行く度に良い出会いに恵まれ、また刺激を受ける等、僕の方が成長させていただいてる気がします。特に今回は、奄美大島からみえた方や、懐かしい顔ぶれもいて楽しかったですし、前日から見学させていただいたり、食事をしながら、大変勉強になるお話をしてくれたり、天文館を案内していただいたヤナギムラの柳村社長本当にありがとうございました。僕もいろいろと頑張ってみます！！
