グランド・オープン!怒涛の二号店オープン!!(ミャンマー・チャレンジ編)

大混乱の中、なんとかプレ・オープンし、その後はゆっくりと軌道に乗せ、商品も増やし、スタッフの生産力も高めていく予定でしたが、ここで僕は福岡本店のホワイトデー突入につき一時帰国。

ゆっくりする暇もなく、ホワイトデー終了後すぐにミャンマーへ逆戻り。
でも、やっと道具や材料も確保したり、持ち込んだりでこんなケーキも作れるくらいになってきました。

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焼き菓子やクッキーも並び、いよいよグランドオープンです。

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2階はカフェとしても動き出しまして、毎日てんやわんやです。
でも、向こうのスタッフは本当に素直で素朴で良い目をしています。

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アイスクリームも始め、これからは続々と新商品も出していきますが、やはりこういったオーダーケーキでミャンマーの方をびっくりさせています。

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おかげさまで上々の滑り出しで、評判も頂いてますが、まだまだこんなもんじゃありません。
わずか10日足らずで、なんと二号店オープン!!

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こちらは、ミャンマーのお正月にあたり水かけ祭りの真っ最中に静かにオープンさせたのですが、コンパクトにスタイリッシュなお店ができました。ただ、オープンの日にいつもお世話になっている向こうのファミリーにピザやパスタのパーティでおもてなしを。と言っていて、その日と重なってしまい、徹夜明けのまま夜は約30名相手のパーティー。
しかも、イタリアンでオードブルからセカンドピアット、ピッツァにパスタ4種と、久々にフライパン振りまくるはめに。(笑)
すると、好評だったのか「なぜ、パスタの店を出さないのか?」みたいなお話になり、3号店は是非パスタを!といっていただきました・・・これがお世辞やおべっかなら良いのですが、ミャンマーの人はやりかねない。また、僕ものりかねない!
まじで3号店がパスタ屋になったら、若い頃の夢が叶うのですが、怖い怖い、体は一つしかありませんからー。
とにもかくにも、こうしてグランド・オープン、二号店オープンと無事迎えることができたのでした。
正直、ここ何年かで一番疲れた3日間くらいでした。

ラッシュ!ラッシュ!ラッシュ! クリスマスマーケット&特注の嵐!果たしてクリスマスケーキはいつ作るのか!?

またまたブログ更新遅れてます・・・
タイトル通り、いろんなラッシュが立て込んでおります。
まずはアイドルさんの来店、アイドルラッシュ。

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先月から引き続き、コラボ商品取材でLinQさんが3度目の来店。
非常に頑張ってます、彼女たち。アイドルも大変なんだね! 元気に頑張ってね!

他には、テレビ取材で美人リポーターの方々もご来店!
その中でも内村麻美ちゃんは、4年前位に偶然ご飯屋さんで知り合いになった方です。
その当時は、「元気全開、圧倒的美少女」という感じでしたが、すっかりオトナになって・・・
時の移ろいを感じました。ますます美しく元気に頑張ってください!
リポーターの方の食べっぷりにびっくりしたり。

そしてその後は、新日本プロレス軍団によるプロレスラッシュ!

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今回も2日間、がっちり飲みまくりました!もちろん試合も行きました!
ありがとう、ブラザー達よ。

そして博多駅での新しいイベント、クリスマスマーケットでのりんご飴ラッシュ!

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綺麗なイルミネーションのもと、ヨーロッパのクリスマスを感じてみてください。

そして恒例の特注ラッシュ!

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クリスマス準備もままならぬまま、どうやら突入していきそうです。
皆さまの笑顔のためにスタッフ一同、協力して頑張ります!!

イベント&イベント準備。

またまた、ジュエリー会社とのコラボです!
長崎で一日だけでしたが、また楽しい可能性を感じました。

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戻りましたら、日航ホテル時代の友人と久々の飲み会。
ストレスフリーな仲間は大切です。(笑)

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種子島から、安納芋が届きましたので、モンブランにしてみました。

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栗よりもしっとりして、上品な甘さが癖になります!
久留米岩田屋の催事では、毎日50個越えの人気商品となりました!
収穫期間終了まで、モンブランゴールドとしてお出ししています。

昨日はTVQの取材もあり、11月23日(土) おとななテレビさんに出演します。ちょこっとですが(笑)
http://www.tvq.co.jp/o_j/otonanatv/

さてさて、そんな感じで相変わらず、イベント目白押しですが、今月29日からの博多駅でのクリスマスマーケットや来週からは、当店のクリスマス予約も始まりますし、まだまだテンションあげMAⅩ!!

今週の特注です。

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パティシェロックナイト東京からの特注ラッシュ!。

今年は2年ぶりに開催されたパティシェロックナイト東京では、なんとトリを務めさせていただき、ロートンヌをはじめ皆様のおかげで、愉しくおおいに盛り上がりました!!

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サプライズゲストのゲストの清水さんは、河村隆一のモノマネで、テレビでも良く見かける方ですが、ホントに上手くてびっくり!  打ち上げ二次会のカラオケでも、ばんばんリクエストに応えて、ラルクや藤井フミヤなど、そっくりすぎてびびりましたー。

ほんとに気さくな方で、ライブでも大活躍でした!
例年以上に会場の熱気も凄く、東京在住の友人や教え子たちも来てくれて、本当に楽しかったですし、お菓子も充実していました。良いイベントは長く続けていきたいものですねー。  ただ年齢的にきつくなってはきてますが・・・(;一_一)
 
今回もいろいろとお世話になった神田シェフ、ロートンヌスタッフの皆さま、参加バンドの皆さま、ありがとうございました!そして、お疲れさまでした!!

今回は、ロックナイトの為だけの上京では無く、しっかり仕事もしてまいりました。

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ミャンマー出店に向けて、蘇さんとお菓子屋巡りをし、いろんなヒントを話し合いましたし、本当に美味しいお菓子とはということで、時間の許す限り食べまくりました!
お忙しいのに、いろいろとお世話かけましたペニンシュラホテルの野島シェフ!是非ミャンマーにも来ていただきたいと、蘇さんが言ってました。本当にありがとうございました!

蘇さんとも味のすり合わせも終わり、無事に帰福しましたが、同時に特注ラッシュのスタートです!!

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国民栄誉賞の吉田沙保里選手や、西日本最大手の理容用品創業者の方の誕生日などが連続する中、久留米のデパート催事もあり、流石にしびれる10日間でしたが、何とか乗り切りました!  そしてお客様が喜んでいただけたので、報われました。
これから、涼しくなるにつれ、いろんな行事やイベント盛りだくさんですが、精一杯頑張りますので、今後ともご期待くださいませ!!

ブログもやっと追い付いてきました。そろそろクリスマスの告知の時期もやってまいりますので、更にテンション上げて頑張ります!!

暑中お見舞い申し上げます。

連日暑い日が続いております。
たまに、嵐みたいな天気にもなりますし、気が抜けない毎日ですねー。

先日の浴衣パーティーもおかげさまで盛り上がり、次回は?というお問い合わせも多いので、早速第2段告知いたします!

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真夏の夜の夢 夏祭り2013 第2弾!  ~浴衣で納涼スイーツを~

8月23日(金)19:30~  LA VIE EN ROSE 住吉本店
参加費:男性 \3000  女性\2500      尚、恒例浴衣で来店の方は\500引き。      (ショーケース食べ放題、ドリンク2杯サービスつき)
内容:酷暑が続く毎日に、暑さを和らげる納涼スイーツをいただきながら、ワインやシャンパン片手に気楽に語り合いましょう!    勿論、スペシャルゲストやスペシャルデザートも盛りだくさん!    今回は皿盛りデザートに加え、洋菓子屋の作る贅沢パフェなんかも考えております。
一年に2度のこの企画、今年は最後になります。
前回参加できなかった方も、前回来られた方も喜んでいただける内容を目指しておりますので、ふるってご参加ください!
お申込み方法は、下記にお電話のお申し込みか、HP内でメールでもかまいません。
満席になり次第終了とさせていただきますので、お早目のお申し込みをお奨めいたしております。

LA VIE EN ROSE 住吉本店    092-441-8555
オフィシャルHP https://la-vie-en-rose.net/

またこの8月も特注ケーキ続いております!
御予約が同じ日に偏ってしまった場合や材料の関係上、製作が難しい日もございます。大変申し訳ございません!出来る限り頑張りますので、少しでも早めにご連絡いただけると助かります!!何卒、御考察のほどよろしくお願いいたします!!

ではちらっと先月末から今月にかけての特注シリーズを・・・

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2013-08-02 23.05.40

2013-07-30 13.17.32

2013-07-28 14.44.45

2013-07-24 17.17.21

2013-07-24 17.17.12

さぁ8月もイベントや予定は詰まってますが、楽しく乗り切りましょう!!