４周年記念のフェア中のどさくさに紛れて、こそっと新商品など出してみました。
なぜこそっと出さないといけないのか、自分でもわかりませんが・・・
とにかく何気に出してます。皆さまの反応はいかに？

高級フランス料理店で供されるデセールのアイスクリームを目指しました。
厳選された素材と贅沢な配合を独特の感性で融合させた、他にはないスペシャリテが完成です。
一切の妥協をせず、何度も試作を重ね、ぎりぎりの舌溶けと香りを追求し、自信を持ってお奨めする逸品。
９種類のフレーバーの随所には、遊び心と新しい挑戦も隠れています。
夏の暑さを感じながら、贅沢なひと時をお愉しみください。

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お客様の注文でつくりました。オッパイケーキ・・・このネーミングはあんまりかなということで、“Ｒ－１８”と名付けました。(笑)父の日ならぬ、乳の日ってことで今週末にいかがでしょうか？
苺の生デコレーションの土台に、チーズプリンと苺風味プリンでバストを表現してます。
なので小さなお子様でも安心してお召し上がりになれます。

夏のギフト用にジュレも始めましたが、薔薇・日向夏・トマトベリー・キャロット・ルビーグレープフルーツ・ブルーベリー・パッション・マンゴ・赤ワインの９種類です。
特にお勧めは薔薇です、個人的には非常においしくできたと思っております。
ばら売りもしていますので、一度お試しください。

暑くなってきましたね～、しかも湿気も多い。梅雨かなー
そんなこんなでやっと新作できました。

シャンパンのムースにバラのジュレ、赤いフルーツやフランス産のイチジクを使った“パルファン”。
マンゴとカシスのムースに、パッション・マンゴのソースを使った“パラディ”。
スフレチーズ入り、レアチーズにレモンのコンフィをあわせた“エリザベス”。
ほうれん草、トマト、かぼちゃのチーズケーキ“ベジマージュ”。

六月のカフェのデザート“ドゥーブル・エクレール”。
いつもお世話になってます、撮影担当・コーヒータイム主宰、兼アドバイザーでもある橋Ｍ氏です。
いろいろな夏のお菓子やデザートがこれから目白押しです。どうぞお愉しみに。

昨年から、ジュエリー用の箱屋さんとのコラボをしたりしてますが、今回もまた、小学校から高校までいっしょだった友人(ＣホテルのＳくん)の紹介で、ローズテラスの高木社長を紹介していただきました。薔薇の原種であるダマスクローズやその他ローズ商品をたくさん取り扱っておられるお店です。
一昨日にうちでお話をうかがっていたのですが、今日早速行って参りました。

ローズソルトやローズシュガー、石鹸やローズウォーター、紅茶につぼみなどローズを冠した当店としては、新しいコーナーを作ったりしたいほど、素敵な賞品がてんこもりです。その中でも、ローズジュースとローズシュガーは当然お菓子に使ってみたい上品なものでしたので、近々お目見えすることでしょう。
ホワイトデーや母の日に向けて、また愉しみができました。またまたお菓子と関係のないところで雑貨屋やコスメっぽくなりそうですが、やはり良いものは良いということで置かせていただきますっ。(笑)
高木社長、Ｓくんありがとう！！