暑くなってきましたね～、しかも湿気も多い。梅雨かなー
そんなこんなでやっと新作できました。

シャンパンのムースにバラのジュレ、赤いフルーツやフランス産のイチジクを使った“パルファン”。
マンゴとカシスのムースに、パッション・マンゴのソースを使った“パラディ”。
スフレチーズ入り、レアチーズにレモンのコンフィをあわせた“エリザベス”。
ほうれん草、トマト、かぼちゃのチーズケーキ“ベジマージュ”。

六月のカフェのデザート“ドゥーブル・エクレール”。
いつもお世話になってます、撮影担当・コーヒータイム主宰、兼アドバイザーでもある橋Ｍ氏です。
いろいろな夏のお菓子やデザートがこれから目白押しです。どうぞお愉しみに。