６月１７日、日曜日は父の日です。
母の日と比べ、意外に忘れられていたりもしますが、日頃の感謝を込めて何かしても良いのかも。
日本人は恥ずかしがり屋なので、普段はなかなかそういった表現をしませんからねー
かくいう僕も親父にはほとんど何もできてませんが・・・
心の中では感謝しておりますよ。いつも。
そんな方の為に、さりげないお父さん用お菓子です。(といってもゴルフされる方用かな？)

アルバトロス　　抹茶とチョコスポンジ主体の甘さ控えめなケーキです。勿論ゴルフボールもショコラですよ。
住吉本店、天神岩田屋店、博多駅マイング店、そして今回は久留米岩田屋店でも御用意させて頂いてます！！
ぜひ、実物を見てみてくださいね。
水曜日から久留米岩田屋さんで、飴細工の実演をやらせていただいているのですが、この湿気の多い中、一日飴やってるのは結構しんどくて、ボロボロになって本店に戻ってくるのですが、そんな僕に嬉しいプレゼントが。

スタッフが僕への父の日の贈り物として、準備してくれてました。(泣)
親父って言うほどおっさんじゃなかろうもんと思いながらも、嬉しかったです。
普段は、口うるさくて横暴で、気まぐれで、いい加減な僕ですが、何かしら伝わっていたり、繋がっていけているのかなぁ。苦労や大変な思いばかりさせていますが、いつかこの今の時期が皆にとって誇れるものになるよう、もっともっと僕自身が成長しなければなりません。皆で頑張って行こう！！
明日もそれぞれの仕事に、誇りとプライドを持って、精一杯お客様の為に共に頑張りましょう！！
ちなみに僕もこいつと勝負します！！　　スタッフのみんなほんとにありがとう！！
愛してまーす！！

最近はほんとにいろんな形のウェディングが出てきてますねー。
今までで面白いなーと思ったのは、老舗の割烹を貸し切りで行われたものや、神社で厳かにとか、めっちゃラフなガーデンパーティ風もありましたし、僕が以前働いていたホテルでの披露宴も、勿論なくなりはしないでしょうが、形は変わってきているみたいです。その日の披露宴の様子が、帰りには編集されてて、映画のエンディングロールのように流れてくるのを初めて見たときは、アイデアとその努力にちょっと感心しました。
僕らも、ウエディングケーキや引き菓子、お配りなどで関わらせていただく事も多いので、自分が出席する場合でも気になるところではあります。
先日、グループＱという僕が参加させていただいてる会のＳさんの披露宴で使っていただきました。
フォトスタジオがメインの会社だと伺いましたが、レストランもしっかりしていて、とてもお洒落でした。

50数名くらいの宴席でしたが、皆様の笑顔が印象的でした。
肩ひじ張らず、でも崩れすぎず、品が良いというのはこんな感じなのかなーと。
また、僕らはウェディングだけでなくデザートビュッフェでお客様との会話もでき、意外なところで人が繋がっていたり、うちのケーキがこんな形で食べれてうれしいなどと、喜ばしいお言葉もたくさん頂きました！！
もっと愉しい美味しいアイデアを考えて、またお客様のアイデアも取り入れて、更に愉しいお時間のお手伝いが出来れば、“薔薇色の人生”ですねー。
Ｓさん本当におめでとうございます！！末永くお幸せに。

暖かい日が続き、ツーリング日和なのですが行けてません。
すこーし帰り道長くしてみたり、行きがけゆるゆると遠回りしてるくらいですか・・・
最近はぺ○ちゃんやカリフラワーなど特殊系は勿論、ラジオで宣伝してもらった生チョコなんかも出てます。

来週４月の２２日はこんなイベントにも参加しますし、

４月２６日(木)～５月２日(水)は近鉄百貨店にて“あべのスイーツフェスタ”
５月３日(木)～５月９日(水)は京阪百貨店での催事と、飴細工の実演もからめて出撃いたします！！
その合間を縫って５月３日はプロレスもあるし、イベント目白押しですので、皆さまどこかでお会いしましょう！！

相変わらず淡々とショコラを作ってますが、いよいよあと10日でヴァレンタイン！！
今年のうちのアイテムも全て出揃いました。ごらんください！
２０１２　　Ｓｔ，Ｖａleｎtiｎe！！


①リップス・リキュール　シリーズ　
　リップスシリーズ最終章、今年はリキュールと組み合わせた大人の味覚に挑戦しています！
各３００円
　ルージュ・・・赤ワイン、チェリー　　キールロワイヤル・・・シャンパンとカシス
　ミソサムライ・・・超辛口日本酒と2種類の味噌　　　スピリッツジャポネ・・・抹茶と芋焼酎
　アイリッシュコーヒー・・・ウイスキーとコーヒー

②３００円シリーズ　
　スカル・・・トンカ豆のガナッシュ　　　ゴールド・・・トンカ豆のガナッシュ

③２５０円シリーズ　
　ハート(赤・黄)・・・パッション　ハート(紫)・・・チェリー　ハート(黒)・・・キャラメル
　ムール・・・抹茶　　ディアマン・・・ジャスミン　　レクタングルＡ・・・カフェ
　レクタングルＢ・・・トンカ　ローズ(赤)・・・アールグレイ　ローズ(銅)・・・ダージリン
　ワーゲン(黄)・・・パッション　　ワーゲン(紫)・・・チェリー

④２００円シリーズ　　
　トリアングル・・・シナモン　　　　オバール・・・プラリネ

⑤１５０円シリーズ　
　ローズ風味、ブラックベリー、キャラメル、ココナツプラリネ、プラリネノワゼット、
プラリネアラシエンヌ、カルダモン、フランボワーズ、グレープフルーツ

⑥ビッグリップ　赤ワインとチェリー、シャンパンとカシスの２種

⑦ヴィヴィットシリーズ　
　外側のハートのケースもショコラでできている人気商品です。
　小・・・ショコラ三種　￥１５７５、中・・・ショコラ６種　￥２４１０、
　大・・・ショコラ９種　￥３１５０

⑧最中ギモーヴ・ショコラ　
　ココアとピンクの最中にふわふわのギモーヴとガナッシュショコラを詰めました。各１５０円

⑨生チョコトンカ＆エイギュイットオランジュ、シトロン　
　トンカ豆を贅沢に使用したリッチな生チョコと、オレンジピール・レモンピールの詰め合わせです。
　生チョコトンカ　￥１２００　　　　生チョコトンカ＆Ｏ・Ｃ　　￥２３００


⑩ショコラカッセシリーズ　　
　各１２５ｇ　￥５００　　２５０ｇ　￥１０００
　カッセミルク・・・ベルギー産ミルクチョコにナッツとマシュマロ、ドライフルーツ、コーンパフ
　カッセブラン・・・ベルギー産ホワイトチョコにナッツとドライフルーツ、ライスパフ、フルーツ顆粒
　カッセサラダノワール・・・ベルギー産セミスイートチョコにナッツ、野菜チップ、コーンパフ
　カッセサラダルージュ・・・ベルギー産ホワイトチョコに野菜チップ、ライスパフ、トマトパウダー

⑪ショコロン　香辛料入りバターケーキにザクザクのアーモンド入りチョコでコーティング　　
５個　￥１０００

⑫クールコスミック　人気のコスミックヴァレンタインバージョン　　約１５㎝　￥２５００
　
⑬クール・ガトーショコラフィーヌ　びっくりするほど柔らかい究極のガトーショコラ、
ヴァレンタインバージョン　約１５㎝　￥２７００

⑭ハートマカロン＆箱入りマカロンスペシャリテ　もちろん人気のマカロンも。　　各￥２００

商品はすべて税抜き価格です。
その他各種詰め合わせは勿論、２月１０日まではお好みのショコラをお好きなお箱に入れることもできます。
(１１日～１４日はご対応できませんので、あらかじめ御容赦お願いいたします)
御自分用に１個単位で悩んでもよし、あの人と一緒につまんでもよし、御家族や仲間と是非愉しんで食べてください！
尚、手作りのため数に限りがあります。クリスマス同様、お待たせしたりご迷惑おかけしないためにもご予約をお奨めいたします。ご理解ご協力のほどよろしくお願いいたします！！
また、２月６日(月)１４：００より、岩田屋三越７Ｆ　サロン・ドゥ・ショコラ会場にて私のトークショー＆実演がありますので皆さまお誘い合わの上是非ご来場ください！！試食やプレゼントを用意してお待ちしております。　

先日、当店のスタッフで忘年会＆クリスマス頑張ろう会を開催しました。

若いスタッフで御迷惑をおかけすることも多いのですが、皆素直で一生懸命な子たちです。
なんとか力をあわせて少しでも多くのお客様に喜んでいただけるよう頑張りますので、よろしくお願いいたします。
また、最近はクリスマスパーティの受注も増えてまいりまして、先日はエンジョイサークルＢ・Ｂのパーティにもうちのお菓子を使っていただきました。

寒さも増してきましたし、クリスマスや年末に向けて忙しさや飲み会も加速していきそうですので、皆さん体調管理をしっかりして頑張って行きましょう！！