今週は、新しいコンフィチュールを３種類ほど作ってみました。

手前から、ショコラキャラメルバナーヌ(イタリアはドモリ社の最高級ショコラとキャラメルで炊いたバナナのジャム)、キャラメル・サレ(フランスの岩塩を加えたキャラメルペースト)、ショコラブラン・シトロンヴェール(ホワイトチョコとライムのジャム)です。
それぞれに個性がありますが、個人的には、キャラメル・サレ！！最高です。
初めてにしては、いきなり高品質に仕上がりました。パンやクラッカーに塗ってもよし、デザートやアイスにも合いますし、なんでもござれのスペシャルです。
知り合いのキャラメル兄さんにも評価してもらおうかな？
ちょっぴり自信作でした・・・
繁忙期を前に、作れるものを作りだめしておこうと思いますが、ジャムは気まぐれで変えていっているので、お早めにどうぞ。次はまた違うものが出てますぞ。
もうひとつはカフェのデザートです。
丸ごと洋梨！コンポート。　　ヘーゼルナッツとコーヒー風味のアイス添えです。