遅くなりましたが、皆さまからお問い合わせの多い今年のクリスマスケーキアップします！！
２０１１クリスマスコレクション
いろいろと大変なことも多かった２０１１年でしたが、年末は明るく楽しく、皆さまであたりまえの幸せを感じて頂けたらと願い、
ラ・ヴィ・アン・ローズからのとっておきのお菓子を御用意させていただきました。
№１　サントノーレフレーズ　　１５㎝　¥３５７０　　１８㎝　¥４２００
古典菓子の代表とも言うべきサントノーレを朝摘み苺と組み合わせ、オリジナリティにこだわった新作です。

№２　ガトーフレーズ　　１５㎝　¥３５７０　１８㎝　¥４２００　２１㎝　¥５２５０　３０㎝　¥１１５５０
福岡県産の苺、生クリーム、卵を使用し、すっきりとした究極の逸品に仕上げました。
甘すぎず、いくらでも食べられる軽やかさが魅力です。

№３　ガトーショコラ・フィーヌ　　１５㎝　¥３６８０　１８㎝　¥４３１０　２１㎝　¥５４６０
知る人ぞ知る裏スペシャリテ。本物のショコラファンに贈る極上の贅沢です。極限のホロホロ感と
ねっとりからみつく魅惑の口どけは味わったことのない快楽です。
非常に繊細なお菓子ですので、温めたナイフでお切り分け頂き、常温でお召し上がりください。

№４　ティラモン　　　　１２㎝×１２㎝　¥３１５０　　１４㎝×１４㎝　¥３９９０
人気のケーキ、ティラミスとモンブランが美味しいコラボレーション。
一度に二度楽しめる、食べやすいお菓子です。

№５　ノエル・コスミック　　２５㎝×７㎝　　¥３８８５
人気№１商品“コスミック”がクリスマス風にアレンジされました。
甘すぎないショコラとキャラメルミルクムースの絶妙な舌溶けで、魅惑の世界が拡がります。

№６　ポンパドール　　１２㎝　¥２６２５　　　１５㎝　¥３３６０
チェリーとピスタチオのクリームを詰めたプチ・シューとフルーツのタルト。
可愛らしい見た目と品の良さがあいまったお洒落なお菓子です。

№７　ル・サパン・ドゥ・ノエル　　　
小(高さ約２２㎝)　¥３６８０　　大(高さ約３０㎝)　¥５７７５
全てが食べられるショコラのオブジェ。
家族や友達と過ごすクリスマスパーティの必需品、食べきれないほどの贅沢なショコラで盛り上がりましょう。
涼しい所に置いていただければ約１ヶ月ほどは観賞用としても置いていただけます。

№８　スペシャルギフトデザートセット　　　　　¥４７２５
フォンダンショコラ・・・レンジで１５秒ほど温めて頂けば、生地の中からとろける芳醇なチョコレートソース。
フレンチレストランでしか味わえない本格デザートを御家庭で。
ショコラ・カッセ・・・マシュマロやたっぷりのナッツをちりばめたミルクや、ドライフルーツやナッツ、ライスパフで甘さを控えたブランの２種類。
マカロン・スペシャリテ・・・５種類の味にこだわったマカロンをひと箱づつ丁寧に箱詰めしました。
会話が弾むショコラの特製ギフトセットを年末年始の御挨拶にいかがでしょうか？
お歳暮やクリスマスの時期でもあり、早期に完売してしまう場合がありますので、御予約をお奨めします。

※クリスマス商品は住吉本店のみのお取り扱いとさせていただきます。
※クリスマスケーキのご予約は１２月１８日(日)までとなっております。
※表示価格は全て税込みの金額でございます。
※誠に勝手ではございますが、当日の混雑を避けるため、ご予約は前金制でご協力いただいております。
※それぞれのケーキの飾りは、多少変わる場合がございます、御了承下さいませ。

それとホークスが８年ぶりの日本一に！！
泣けましたー　　こらえきれず泣いた男秋山監督にも、必死で勝利をつかみ取った選手たちにも、いろんな思いをこめて応援しているファンの人たちを見ても。オーナー自らグランドで胴上げされたり、喜んでる姿を見たのも初めてですし、王会長や敵将の落合監督も選手も皆素晴らしかった！！
やっぱりスポーツはいいですねー　感動しました！
こんな姿を焼きつけて、プロとはこうあるべきという原点にも還りました。
なかなか感動する出来事も少ない世の中で、愚鈍にならず、少しでも多くの事を心から感じたいものです。
ありがとうホークス！！　　明日からはドラゴンズにも敬意を表して名古屋での催事に向かいます。

久々に好天の中、大濠公園でスイーツマラソンなるものが行われました。
北海道、大阪に続き、第三回目となるイベントですが、初めての試みというのもあり、良く把握していませんでしたが、なかなか愉しい秋の一日でした。

ハーフマラソンに、リレーマラソンなど種目も数種類あり、文字通り老若男女が集い、みなさん楽しんで走っていらしゃるのが僕らにも伝わってきました。もちろん真剣に走っていらっしゃる方もいて、少しだけ通常と違うのは、エイドステーションと呼ばれる給水所には水分補給のための飲料だけでなく、各店自慢のスイーツが。
走ってる途中で、甘いものをほおばりつつ更にまた走るというなかなかない企画です。
まぁ走ってる途中ですから、口の中の水分を持っていくものやのどに詰まりそうなものもありそうですが、参加者のみなさん、競技スタッフの方みなさん笑顔で愉しんでいらっしゃいました。
うちもエイドステーション用に作った新作、特製アングレーズソース入りプチ・シューは意外に好評で、参加し終わった方から、もっと食べたいから販売してください。と嬉しいお言葉も。
画像は前日に撮影でこられた時の、シュー製作場面です。

また別ブースでは約２０店舗くらいの販売もあり、うちもＪＡさんとのコラボ商品、マカロン・アールグレイ・柿をメインに販売させていただきましたが、比較的こちらも好評でほぼ売り切れでした。ありがとうございます。

なかなか太陽光を浴びることの少ない僕にとっても良い気分転換になりましたし、なかなかのイベントだと思いますので、来年以降も続いていく事を希望します。
来年は皆様もスポーツ＆食欲の秋を満喫してみませんか？
大会関係者の皆さま、参加された皆さまお疲れさまでした！！

ＪＲ大阪三越伊勢丹さんに催事できてます。
思えば１０年くらい来てなかった感じです。
梅田の街もずいぶんと洗練されて、２５年前に専門学校に通ってた頃とは全然違いびっくりしてます。
でもやっぱり大阪のおばちゃんたちとは合う気がします(笑)
売る事を忘れて話ばっかしてる気がします。
そして嬉しいのは、関西でもうちを知ってくれている方々とお会いした時です！！
また、美味しかったから今度送ってもらうわとか、福岡に行ったら絶対寄るわなんて行ってもらえた時です。
この喜びやありがたさをうちのスタッフにもうまく伝えたいものです。そして
夜中に書いてるのでしんみりしちゃいましたが、毎日元気にやっております！
たつみ寿司の辰郎くんたちとばかばっかりやってます。

熊本のキャラクター「くまもん？」と。

たつみで頂いた特製ちらし寿司。

そして大阪と言えば「ビリケン」さん。

月曜日までしっかり頑張ります！！

秋っぽいお天気が続き、創作意欲も湧いてますが、今月後半や来月の予定に追われだしてます。
今週の３連休は、箱入りのマカロンがお配り等のギフトで良く出てまして。
更には来週１２日に行われるパティシェロックナイト東京にも参戦予定でして、その前にやらなきゃいけない事が多くて結構いっぱいいっぱいです！！

今回は一泊二日の弾丸ツアーですが、なんとか盛り上げれるように精一杯頑張ってきます。
来月には、ＪＲ大阪三越伊勢丹さんや名古屋松坂屋さんへの催事の参加もありますし、新商品やハロウィンも今年は何かやりたいし・・・読みたい本も、見たい映画も、行きたいツーリングも、食べたい秋の味覚も。
こんなイベントもあります。
http://www.sweets-marathon.jp/entry/2011_fukuoka/shop.html
スイーツマラソン！！
どれも愉しみたいと思う欲張りな私でございます。

昨年もそうでしたが、今年もイチジクはジャムからスタートです！！

今年は、通常のコンフィチュール・フィグ・エ・ヴァンルージュ(赤ワインや赤ワインビネガー、ブラックペッパーやシナモン等香辛料入り)に加え、希少価値の高い高級種、ヴィオレ・ソリエスやグリーン・キングも含めて３種類登場！！

それぞれに味や香りも違い、いちじくでもこんなに違うのかという感じです。
試食もご用意してますので、是非お試しください。
尚、ショーケースのケーキとしても新作がどんどん出てくる、“新作ウイーク”でもありますのでお愉しみに。
イチジクの紹介を少し。
http://item.rakuten.co.jp/ootsuru/10001272/
http://www.amaimikan.jp/SHOP/0702.html