2013年 クリスマスケーキご予約開始。

今年のクリスマス・パンフが出来上がりました!

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今年は、復活してほしいとお客様のご要望が高かった商品もプラスして、なんと12品!!
限定数の縛りはありますが、頑張って作ります。
その中でも今年のニューフェイスは、こちら。

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≪マロン・ドール≫・≪ルージュ・ノエル≫・≪フロマージュ・ブリュレ・パタート≫・≪フロマージュ・ブリュレ・ヴェール≫です!  会員や常連の方には、クリスマス・カードにしてお届けします。
欲しい方はどうぞご連絡くださいませ。
クリスマスまでのひと時も愉しみましょう!!

昨日は、身障者の方のバザー用にこんなお菓子も焼きました。

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パンドジェーヌ・マロン。実は僕の母が実家で取れた栗を、裏ごしや渋皮煮にして持ってきてくれましたのでそれで作ったお菓子です。数量限定ですが、母ちゃんの愛情たっぷりで、すごく優しい味に仕上がりました!もし、お店で見つけたら、お試しください。

また、先日はLinQの皆さんがJAさんとのコラボ商品を取材に来てくれました!

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その名もKAKIRON・DE・R・・・柿とアールグレイのマカロン。
とMAKARON・Q‐ui・・・キーウィのマカロンです。
ネーミングも彼女らがしてくれました。
住吉本店、岩田屋店、イムズのTOKIOさんでもお買い求めいただけます!

次回は、目前にせまった博多駅のクリスマスマーケット(実はこれも参加いたします)について、取り上げたいと思います。お愉しみに!!

暑中お見舞い申し上げます。

連日暑い日が続いております。
たまに、嵐みたいな天気にもなりますし、気が抜けない毎日ですねー。

先日の浴衣パーティーもおかげさまで盛り上がり、次回は?というお問い合わせも多いので、早速第2段告知いたします!

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真夏の夜の夢 夏祭り2013 第2弾!  ~浴衣で納涼スイーツを~

8月23日(金)19:30~  LA VIE EN ROSE 住吉本店
参加費:男性 \3000  女性\2500      尚、恒例浴衣で来店の方は\500引き。      (ショーケース食べ放題、ドリンク2杯サービスつき)
内容:酷暑が続く毎日に、暑さを和らげる納涼スイーツをいただきながら、ワインやシャンパン片手に気楽に語り合いましょう!    勿論、スペシャルゲストやスペシャルデザートも盛りだくさん!    今回は皿盛りデザートに加え、洋菓子屋の作る贅沢パフェなんかも考えております。
一年に2度のこの企画、今年は最後になります。
前回参加できなかった方も、前回来られた方も喜んでいただける内容を目指しておりますので、ふるってご参加ください!
お申込み方法は、下記にお電話のお申し込みか、HP内でメールでもかまいません。
満席になり次第終了とさせていただきますので、お早目のお申し込みをお奨めいたしております。

LA VIE EN ROSE 住吉本店    092-441-8555
オフィシャルHP https://la-vie-en-rose.net/

またこの8月も特注ケーキ続いております!
御予約が同じ日に偏ってしまった場合や材料の関係上、製作が難しい日もございます。大変申し訳ございません!出来る限り頑張りますので、少しでも早めにご連絡いただけると助かります!!何卒、御考察のほどよろしくお願いいたします!!

ではちらっと先月末から今月にかけての特注シリーズを・・・

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さぁ8月もイベントや予定は詰まってますが、楽しく乗り切りましょう!!

 

夏祭り開催!!

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8周年では、たくさんのご来店、誠にありがとうございました!!
9年目も、落ち着いてしまうことなくこつこつと頑張ってまいりますので、引き続きのお引き立てのほど、皆様よろしくお願いいたします!

周年記念の間も、出張ビュッフェや特注ケーキ、バンドの練習と日々充実しております!

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どれも手を抜かず、想いを込めてひとつひとつ関わってまいりたいと思いますが、気がつかない部分もあるやもしれませんので、どうぞご指摘よろしくお願いいたします。

周年記念終了後は、早速新しいイベントで鹿児島へ。

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ここで僕が何をしたかと申しますと、ジュエリーブランド様とのコラボで、当日ご来店になる顧客の皆様にその場で、デザートを提供したり、飴細工の実演をし、御成約のお客様にプレゼントしたりと、まったく新しい企画をやってまいりました。

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かなりハードな内容でしたが、箱屋さんや皆さんのサポートもあり、なによりお客様の笑顔と関係者の皆様の期待の目が、僕を燃えさせました!!
おかげさまで、山形屋デパートさん史上初の短期間での売上記録達成や、お客さまからもおほめの言葉をびっくりするほどたくさんいただけました!!

これを機に新しい取り組みやコラボも、今まで以上に考えていきたいと思います。
皆様、大変お世話になりありがとうございました!K社長勉強になりました。余田さん、石田君お疲れ様。
貴重な経験、ありがとうございました。

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また、明日からミャンマーに出張ですが、その前に夏のイベント告知です!

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真夏の夜の夢 夏祭り2013 ~浴衣で納涼スイーツを~

日時:7月26日(金) 19時より
場所:LA VIE EN ROSE 住吉本店
参加費:男性 \3000  女性\2500
     尚、恒例浴衣で来店の方は\500引き。
     (ショーケース食べ放題、ドリンク2杯サービスつき)
内容:酷暑が続く毎日に、暑さを和らげる納涼スイーツをいただきながら、ワインやシャンパン片手に気楽に語り合いましょう!
   勿論、スペシャルゲストやスペシャルデザートも盛りだくさん!
   プレゼントやゲストはエスカレートしすぎてますので、ここで告知できませんっ
   当日をお愉しみに!
注意事項:定員35名に達し次第、締め切りとなりますので、お早めにお申し込みください。また、お車での御来店は、御遠慮願います。

毎年恒例となってきたこの企画、定員に達するスピードが並じゃなく、大変好評いただいております。今回鹿児島で好評だったデザートをはじめ、今年も更にパワーアップした内容でお届けいたしますので、是非ご期待ください!さぁ熱い夏を楽しく過ごしましょう!!

画像は夏の人気商品“パッション・パウンド”です。

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8周年。

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またまた間隔が空いてしまいました・・・

画像はテレビでちらっと映りましたが、華麗なる達人コーナー用ではなく某お寿司屋さんの特注品でレジ横に飾ってあるはずですよ。トビウオちゃん。

テレビの取材や特殊ケーキのオーダー、そしてミャンマー視察などと立て続けのヘビーな日々です。

まぁこれもありがたい事だと思いますし。結構楽しんでやっています。

そんな中、7月7日は当店8回目のバースディ!
業界では3年持たないだろうと言われ、いろんな方に支えられ、今いるスタッフ、昔いたスタッフ皆のおかげでなんとか9年目に突入できそうです。
オープン当初から今までがあっという間で、紆余曲折ありましたが、今は全てが懐かしく遠い昔のようです。
それも、毎日刺激ある仕事をさせていただけているおかげです。この場をお借りして、全ての皆様に感謝です。ありがとうございます!!

そんな気持ちを少しでも表わすために、今回の8周年フェアは、それぞれエピソードのあるこだわりの生産者の方々が作ったスーパーフルーツを使い、フルーツ祭りにしようと思います。

内容は

7月5日(金)~7月8日(月)の4日間。住吉本店にて。

①スーパーフルーツ・スイーツ・フェスティバル!
 こだわりのフルーツを使った新商品特別価格限定販売!

 唐津のフルーツ職人、いちじくに語りかける魂の人、冨田さんが送ってくれる“グリーン・キング”一年で2週間ほどしかない収穫時期に最高の出来のものだけを。

東北は新潟から、恩田さんが精魂込めて作るヘタ付きの木苺“インディアンサマー”

和歌山からは、高校の友人菅谷君が送ってくれる超低農薬で栽培した“あらかわの桃”

宮崎からは、こだわりの料理人小宮さんが認めて紹介してくれた、黒木さんの完熟マンゴーに、ブルーベリーガーデンさんからはめっちゃ大粒の完熟ブルーベリー。

すごいお菓子ができる予感満載です!!
誰よりも僕が楽しみにしています、是非見に来てください。

その他にも

②1000円以上お買い上げの方には、お好きなジュレをプレゼント。
③6日7日は恒例の薔薇の花プレゼント。
④会員カード無料作成。
⑤会員様はポイント2倍。
他にも、次回来店時のプレゼント券などもご用意して、皆様に喜んでいただくつもりです。是非9年目に入る当店を見に来てくださいませ。

また、これまでの縁を大切にし、更に今以上に皆様に喜んでいただけるよう、スタッフ一同精進してまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします!!

画像は、サマーヴァレンタイン用のタルト・エトワール。現在販売中です。

また、パティシェロックナイトに向けてわがバンド、“The Royal Box”も活動開始です!今年はがりがりのロックをやりますよー(*^。^*)

また、出張ビュッフェや新しい企画も目白押しで、ミャンマーの報告に至りませんが。
落ち着きましたらまた。
では明日のフルーツ到着を愉しみにして、新作の案をもう一度練り直します!

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お久しぶりの。

言い訳はしません。
サボってましたm(__)m

たくさんの方に心配されたり、ご指摘いただいたりしましたが、なんだかんだと相変わらずばたばたしておりまして、ついつい・・・最近の仕事の様子を少しだけ。

まずは、某女子大の出張歓迎会の画像を。

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スタートと同時にあっという間になくなってしまいましたが、喜んでいただけたようでした。(*^_^*)

商品開発のお手伝いで、鹿児島にも行ってました。

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勿論美味しいものもたくさんいただいてまいりました(^^ゞ

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この他にも今日から発売の新作第一弾は・・・

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これ、キャレ(四角)のキャラメリゼ(焦がした)したものという意味で、
“キャレメリーズ”と名付けました!中の軽いシブーストクリームと、キャラメル風味の四角いシュークリームです。プレーンとフロマージュの2種ですが、近日中に他のお味も登場させますのでお愉しみに。

また、そろそろレスラーがらみの集まりや飲み会も増えますが、ゴールデンウイークの途中から海外出張しますので、やっておかないといけない事が目白押しです。
それでも、今年度はアイデアを形にする年と決めてましたので、ぞくぞくと新しいお菓子が出てきますので、こっからはノンストップでまいります!!

お陰さまでスペシャルケーキは相変わらず続きますが、気を抜かず、手を抜かず精一杯頑張ります!!

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