あっという間に５月も最終日。
いろいろと計画はあるのですが、なかなか思うようにいかないうちに今年も半分近くがまた過ぎた。
気候も例年よりは幾分涼しく感じていたが、ここ数日は初夏の気配。
ということで、今年の個人的テーマ“和”で涼しげなスイーツを作りました。
洋菓子屋が作る和風デザート、≪ジュレ 宇治川寄せ≫と≪ジュレ 寄せあんみつ≫です。
従来のオリジナルカクテルシリーズにプラスして販売いたしております。
博多駅店では、ソフトクリームをおのせして、クリームあんみつ風でお召し上がりください。
また、デパートではすでにお中元の準備が整ってまして、今日は内覧会でした。
暑い夏を乗り切るためにも、お世話になったあの方へ、ちょっとした手土産にいろんな“和”を詰め込んだ今年のギフトいかがでしょうか？
また最近は特殊系ケーキの注文が立て続いてもいます。
燃えますねー！！ 音楽好きな方のお誕生日用とシャネルがお好きな方用なんかも。
なんだかほぼ趣味のようになってきましたが。(笑)
だいたい一日はまってやればできてますが、お早目の注文でお願いいたします。
イメージがわけば早いのですが、たまにまったくやる気がおきない時もあるのです。
いけませんねープロとして。日々テンションをコントロールできるよう気を引き締め直します！
さぁ６月も夏の新作・特殊系パワーアップで頑張ります！！
～薔薇色の日々～
LA VIE EN ROSE｜福岡｜シェフブログ
洋菓子屋が作る和風デザート!!
趣深いですね(*^^*)
やっぱり、
自分が興味あるものだけでなく
他のものにも目を向けることって
大事なんですね…
勉強になりました!!
和スイーツ、とても素敵ですね！！
仰る通り、ちょっとお世話になった方に手土産で持って行きたいような一品です！
ソフトクリームを乗せた「クリームあんみつ風」イメージしただけでも相当美味しそうです（笑）
カワシマさん、くりーむあんみつ今度アップしますね！
川畑さん、僕もとから和菓子も好きなのですよ。実は。
ちなみに小説や映画や洋服なんかからも、お菓子のイメージわきますよー
そうなんですか!?
和菓子のどこらへんが
お好きなんですか?
それと…
失礼とは承知ですが、
和菓子も好きなのに
なぜ、洋菓子の方へいかれたのですか?
教えて頂けたら嬉しいです(*^^*)
なるほどっ!!
洋服ですかあ…
確かに!
あ~本当に勉強になりますm(__)m
因みに、小説や映画から
イメージが湧くというのは、
あるシーンから…
ということでしょうか?
それとも、情景からとかですか?
そこらへんのことも
教えて頂きたいです(>_<)!!
カワシマさん、基本食べる事が好きで、甘いものは勿論、料理も好きなのです。ってかもともと調理師学校出て、コックやってましたし。まぁあんまりこだわりがないというか、自分らしければ何をやっても同じだと。人を喜ばせたり、美味しいものに囲まれてるのは一緒ですから。(笑)
また、インスピレーションですが、ワンシーンの色であったり、雰囲気であったり、物であったり、情景であったり。
これも街を歩いてたり、本を読んでいても同じです。
最終的にお菓子やショコラにならないかなーと。
いつもどこかでおもってるんですよねー。
きっとコンテストとかやってた時に身についた習慣だと思います。アイデアやヒントをいつも探してましたもんね。
なるほど…
自分らしければ、ですか…
う~ん…なかなか難しい(-_-;)
いきなりですけど、
「食べる」って幸せだなあって
思います…
お返事ありがとうございます!!
とても勉強になりましたm(__)m