とりあえず２品。
できました、右は「ランデブー」。ピスタチオのブリュレとスポンジ、ブランデー入りのショコラムースに、リキュールに漬け込んだグリオットチェリー、そして新技でグリオットソースを表面に置いたものです。これ綺麗だし、プチっとつぶせばソースあり、つぶさなければソースなし。食べ方もいろいろできそうです。
今後は、ヴェリーヌ(グラス入りのデセール)や他にもなにか面白いことができないか、いろいろとやってみます。
もうひとつは「パピヨン」。ショウガ入りクレムーショコラと抹茶ムースのマリアージュ。黄色いピストレショコラと蝶で、和菓子みたいな春っぽさを出してみました。いかがでしょうか？
～薔薇色の日々～
LA VIE EN ROSE｜福岡｜シェフブログ
初コメント
やけど、お久しぶりです。私のこと、わかります？
時々、ブログチェックさせてもらってます。
左の見た目かわいくていいですね～
食べてみたくなるのは右の！おいしそー
最近食べてないけん、食べたくなってきたぁぁ↑↑
生チョコ、今頃気づいた・・・
自分が食べたかった（>_<）
またまた、いとこじゃないの。
誤解されるでしょ！意味深な言い回しは！！
だいぶ商品も新しくなってますよ、また来てね。とし兄ちゃんと。
おっ！わかっていただけました！？
光栄です♪
生チョコもう一回作って～↑↑
めっちゃおいしそうやけん食べてみたーい！！
今ならありますよ、ホワイトデー限定で復活してます。
引き続き好評なら、今月いっぱいやるかも・・・
お早めに。
マジでっ！？
ぜひ今月いっぱい作ってくださーい(^0^)
生チョコ、ごちそうさまでした。
政信おいちゃんからいただきました!!
おいしかったぁぁぁ♪
さすが！ラヴィアンローズのチョコはうま～い↑↑
大事に大事に味わっていただきました☆