ショコラ2。

1月はみなさんクリスマスやお正月の疲れか、ゆったりとした時間が流れています。
ここ数日はお天気も良く、すがすがしいですねー。
僕らお菓子屋にとって、実はもっとも苦手なのが湿気でして、この時期はそんなことも気にせず、思いっきり飴やチョコレートを触れる良い時期です。
なので、今月はひたすらそんな事に集中する予定ですが、来月は2月3日から、岩田屋でサロン・ド・ショコラが今年も開かれるようで、そこへの実演やトークの依頼がきてます。
世界の世界の名だたるシェフが集う絶好の機会に、博多代表で気合いを見せたいと思います。
是非そちらもよろしくお願いいたします。2月3日、5日、7日の予定です。
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