桜満開で花見日和が続いていますが、僕はなんだかばたばたしています。

お中元の撮影では、マカロンラスクの和風ヴァージョン“和カロンラスク”と和ジャム５種。
抹茶、きな粉、ゴマのマカロンに醤油バターを塗って焼き上げた新作と苺ミルク、味噌キャラメル、ゴマミルク、きな粉金時、抹茶ミルクジャムのセットです。ありそうでなかったみなさんがお好きなお味になってますので、一度ご賞味あれ。

今月は引き菓子の御注文も多く、前にアップしたリンツァーやバターたっぷり特製ガトーバスク等も作っております。

飴細工も今月は指輪まつりで、

自家製きんつばを作ってみたり、フィロを使用したタルトなど新作も。
なんか和風にはまってますが、今年はもう少し日本を見直してみようかと思っています。