昨日、長崎で辻口氏の講演会があり、僕も参戦いたしました。
お菓子の内容と言うよりは、経営方針やお菓子屋としての辻口さんの考え方や今までの経緯、今後の目標などなかなかためになる内容でして、非常に勉強になりました！！
若い人に対する思いや、伝え方にも共感出来ることも多く、本来はうちのスタッフたちに聞かせたいようなお話もたくさんありました。また、来年も講習会という形で行われるようなので、是非参加をしたいと思います。
お声かけ頂いたうさぎ組の皆さま、本当にありがとうございました！！(組長、写真なくてすみません・・・)
また、夜は恒例の夜の街へ・・・福岡や大分の大先輩方とも盛り上がりました！！
ムッシュには本まで頂きました、ありがとうございます！！

深夜まで続いた宴のあとは、福岡に戻りまして、製菓学校の学生さんが店舗見学に。

しっかり目標を定めて、迷わず目の前の事をひとつひとつクリアして、なりたい自分になってください！！
最後にお菓子の写メを。　　父の日限定アントルメ　“アルバトロス”