嵐の過ぎ去ったあとの静けさならぬ、静寂と共に雨や雪がちらほらと・・・
クリスマス、おかげさまで無事に終了いたしました。ありがとうございます。
小さな事件やハプニング等は多々ありましたが、大事には至らずほっとしております。
今回も至らない点が多く、お客様にはご迷惑おかけしてしまったり、不快な思いをさせてしまったりしたと思われますが、また来年への課題として皆で受け止め、考え、実践していきたいと思っておりますので、今後ともよろしくお願いいたします。スタッフのみんなお疲れ様。良く働きましたねー　体調を整えてまた一緒に頑張りましょう！
実は今年、原価も手間も考えず、ただお客様の心に残るクリスマスケーキを作りたいと、限定２０個だけ作ったお菓子があります。その名も｢ラヴ・ツリー｣。大きなティラミスの上にチェリーとピスタチオのシューです。
不穏な動きもある世界情勢の中で、僕らが出来る小さな幸せや笑顔のお手伝いです。
味や見た目もありますが、これを食べた方に聞いてみたい｢そこに愛はありましたか？｣と。
箱から何から、勿論すべて僕が作りましたし、食べられる方々のいろんな顔を想像して作らせていただき、原点に帰れた気がします。もしこのブログを見られたら感想を頂けると嬉しいです。

また今日から新しい気持ちで頑張ります！！