昨日、今日と中村調理製菓専門学校の見学がありました。
まだ一年生で、入ったばかりでしょうが、これからしっかりとお菓子の道に進んで行ってくれる事と思います。
慣れるまでは立ってるだけでも大変だし、慣れすぎても現場で思うようにいかなかったりするし、道は決して楽ではないですが、健康第一！！体力と気力と素直な心を持っていれば大丈夫。
いつかプロ同士として、お菓子の話ができるのを楽しみにしています、頑張ってくださいね。
そんな彼らに負けず、僕らも先輩として頑張っていきたいと思います。
画像は新作“パラディ”のプチガトー、大・中・小。マンゴーとチェリーのお菓子です。
もうひとつは今日入ってました長崎行きの特注ツリー、お菓子というよりはアレンジっぽい感じですが、かなり期待されてましたので、お菓子屋の枠を超えて挑戦してみました。喜んでいただけたようです。