母の日に向けてのイベントで５月６日～９日までスイーツガーデンに出店させていただいております。
メインは懲りもせずに飴細工。顔で笑って心で泣いて・・・一日６時間以上飴をさわると手がひどい事になります。
低温火傷ダメージありって感じです。
まぁ、コンテストのために毎日長時間飴をさわったり、大きなイベントの為に連日やってれば、一度は通らなければならない道ですが。(野球選手でいえば、素振りをして豆をつぶしてさらに振り込んで手の皮を厚くして体を作るという様な)
最近はこんなにはまってやるのは、年に数回なもので、華奢な手になっちゃってます。泣きそうです。
でも、たくさん来てくださるお客さんの為、普段偉そうに若手に行ってる手前、気合で乗り切るしかないとです。
ラヴィリングも飴も好調なのですが、実はお勧めはこれ。

ファーブルトン・ママンです。ブルターニュ地方の伝統菓子“ファーブルトン”を現代風にアレンジ。
うちの店では数年前から時々出してますが、一度食べた方からはリクエスト多いです。
母の日ように、ドライフルーツも良いものを使って優しいお味にしてあります。
一度ご試食あれ。皆さまのご来店お待ちしております。