２００４年にパリに行った時の画像です。実は、今の僕のお菓子のベースになっているものも多く、フォーションやエルメ、青木貞治氏なんかからもヒントをもらってます。
今回は、ほんの少ししか載せてませんが、１５００枚近く撮った写真が、お店づくりや商品に影響を与えるとは、まだこの頃は知る由もなく・・・