今回、かなり更新遅れましたが、実は、東京に行って、その後新潟伊勢丹にて実演販売などやっております。人もいなくて、新しい応募者の面接やなんかもありますが、約束だったもんで。
いやぁ、今回まじでヤバいっす！こちらのちらしの表紙になってたり、テレビやラジオでも紹介されてたらしく、マカロン大ブレイクです。かなり、用意してきたつもりでしたが、全然足りず、もしもの時のために他の子に教えてきておいて良かったです。しかも、うちのスタッフ皆で必死に作ってくれてるおかげで、なんとか数字残せてます。
僕のほうも初日から、機材は頼んだものと違うし、冷凍庫ではエクレアひっくり返されてるし、マカロンはあるだけ出るし、カスタードクリーム炊くのはラーメン屋さんのあいてる時間しか使えないし、久々に四時起きみたいな感じでしたが、なんとか乗り切りました。
頑張っていればいいことあるもんで、某バイヤーから「前回やった、パリ在住某有名パティシェより数段おいしいとか、美味しかったからまた来たというお客様も多く、こちらの有名な地酒をいただいたり、福岡の知人から連絡があって、「なかなか無い機会だjから絶対買っとけ」と言われたとか嬉しい声も聞こえてきます。
これまで、こんなにお店を離れた事はありませんでしたが、意外に受け入れられていることがわかり、また戻ったら頑張ろうと思いました。僕の知り合いのお菓子屋で、しょっちゅう催事で県外に行ってる人がいて、大変だろうになんでだろう？と思っていましたが、今回少しその気持ちがわかった気がします。いろんな土地で、いろんな人に喜んでもらう、知ってもらう。・・・ほんとはその土地その土地のおいしいものも楽しみだったんですが、今回は、いろいろと仕事が溜まってて、仕事終わったら、マックとビール買って、ホテルに缶詰めです。しかも、蒸し暑いので飲み過ぎてしまい、仕事もはかどりません・・・が、明日までしっかり博多にラヴィアンありをアピールしてきます！！
福岡に残って頑張ってるみんな、もうすぐ帰るからねー頑張れ！！！