今日は、来年開講する某専門学校の体験入学のお手伝いに行ってきました。
ホテル時代の仲間の依頼で、講師みたいなことをやってきたんですが、以前学校で教えてたことがありまして、その関係上、結構頼まれます。そんなに良い先生ではなかったのですが、もともとしゃべりは嫌いじゃないので、それっぽく見えるのかも。
最近は、パティシェブームも一時よりは落ち着いたような気もしますが、製菓系の学校は増え続けていますねー(少子化で大変だとは思いますが・・・)。僕も業界を始め、いろいろな方のお力で今があると思ってますので、少しでも業界に恩返しできればと、未来の後輩たちと接しています。しかし今の子達は、まじめですねー。僕らとはだいぶ違います。
僕自身は大阪の某有名マンモス調理学校卒なんですが、結構ほったらかしだったので、やることやらないこの差がすごかったですし、将来の希望も、もっとアバウトだったような気がします。
それに比べると、今の若い人は真面目でビジョン持ってる持ってる。
けど挫折に弱いというか、たくましさに欠けるような・・・
まぁ時代とかも影響があるのでしょうね、昭和が平成に変わったり、バブリーな時期もあったり、けっこういい加減で勢いと度胸でいけたですもんね。
とにもかくにも、最近は(うちのスタッフにも言えるのですが・・・)相手を成長させようとか変えるというよりは、自分が時代や今の人にあわせて、変わらなきゃとか思っています。当然変わらない部分や変えてはいけないものもあるのですが、そうしないとうまくいかない事が多くて・・・頑張って行きましょう！！アラウンドフォーティーズ！！！