オリンピックやらお盆やら。

いやー オリンピック悲喜こもごもですねー
いよいよ終わりに近づいてますが、メダル獲得数ではアテネ並の多さだとか。
ただし金が減ったのかな?
全体的には、女性がやっぱり強いですねー
僕のまわりにも少しいらっしゃいますが、大和撫子はいないなー・・・なんて言ってたら。
大和ナデシコは、しとやかなだけでなく、強さも併せ持つということなのですね。間違った解釈を今回、深く反省いたしました。男性ももうちょっと頑張らなきゃですね。
今回は、びっくりするような判定やジャッジも多かったし、国の問題をスポーツに持ち込んでるのが見えたりと、本来のスポーツマン精神やオリンピック憲章に相反する部分も垣間見えましたが、やはり強い人は強い。
まぐれやたまたまはあまり起こらないという気がしましたね。
僕らはスポーツ選手ではありませんが、やはりあるポイントを狙ってお菓子を作りたいし、日々の研鑽あるのみだと思いました。
そして、たとえ評価が自分の思ったものでなかった時の潔さも大切な武士道であり、菓子道だなと。
僕も日本人が作る洋菓子に誇りを持って、菓子道を貫きます!!
選手のみなさん、お疲れさまでした!ありがとうございました!!
・・・オリンピックが終わるということは、もうお盆だということですね。
幾分涼しくなりましたし、故郷に帰れる方も帰れない方も、心の中でご先祖様に手をあわせましょう!!
そんな寝不足な毎日でしたが、先日ホークスの多村選手がお店に来店していただきました!!
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ケガ等もありますが、最近は調子も良さそうでしたし、ペナントレースはまだまだ団子状態です。是非とも活躍していただいて、また美味しいお酒をご一緒できたらと思います。頑張れー多村選手!!
また、知人のご注文でこんなケーキも作らせていただきました!!
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僕なりにご本人のイメージを表現しましたが、喜んでいただけたでしょうか?
ツアー頑張ってください!!

小学生キャンプ!!

7月の30日~8月2日まで、日本旅行さん主催のトム・ソーヤクラブという、小学生2年生から6年生を対象の九重でキャンプの料理指導係として、私なぜか行ってまいりました。
まぁお菓子屋の私が料理指導とはなぜ?と思われる方もいらっしゃるとは思いますが、実は私もともと料理人でして。
いっぱしに調理師免許なんぞ持っとります。
普段あまり料理はしないのですが、調理学校時代もトレトゥール等の料理系授業もやらさせていただいたりしてたり。
今回も飯盒炊爨や屋外調理ということで不安も多かったのですが、なんとか頑張りました。
まずは、前日から会場入りして、準備やリハーサルを。
もちろんツーリングがてら、久々に愛車と遠出を。
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そして子供たちが到着したと同時に、戦争のような時間が・・・
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スイカ割、そうめん流し、龍門の滝での川遊びなどのスケジュールをこなす間に、朝食・昼食・夕食の買い出し、仕込み、仕分けをしながら、料理指導。思った以上にハードで、つい強い口調も出てしまいましたが、三日間で少しは子供たちもたくましくなったかな?
写メをとる余裕もなく、料理写真も2枚ほど。
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ピザ窯での様子や、いろんな表情をお見せしたかったのですが・・・
とにもかくにも、またもや子供達からいろいろな事を学び、なんだかんだと愉しく過ごさせていただきました!!
中心となって準備から奔走された古川さん、時には厳しく、時には優しく子供たちをしっかりと指導していた張君、段取り悪い中、一生懸命やってくれた中村女子大の二人、地味ながらいつも皆をサポートしてくれていた蓮尾さん、笑顔でキャンプの楽しさを教えてくれた中村さん、毎晩美味しいつまみを持ってきてくれたり、温泉の時間を融通効かせてくれたり、最後まで良くしてくれた吉武オーナーご夫妻、そして怒られたり、急がされたり慣れない環境の中でも、びっくりするような成長や感性を見せてくれた小学生のみんな、ありがとうございました!!
良い夏の思い出ができました!また、どこかでお会いしましょう!!
雨風や台風の心配、体調を崩す子など、いろいろありましたが、普段からもっとたくましく生き、冷静に判断していかなければと思いました。キャンプ・・・いいすねー  いつかうちのスタッフ達や仲間とも行ってみたいです!
そんなひと山を越えて、お店に戻ればまた新たなご注文が。
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飴細工の龍です。初めて作りましたが、いかがでしょうか?
僕も子供らに負けず、進化していきます!!
8月22日(水)~28日(火)は天神岩田屋さんで、実演販売もいたします!!
夏休み最後に、是非遊びに来てくださいねー

サマーパーティー 第1弾終了!!

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雨が落ち着いたと思ったら、本格的な夏がやってきましたねー
34度とか・・・ふらふらしそうですが、そんな時はこれ。シャンパン&スイーツ&浴衣ってことで。
第1弾のサマーパーティーおかげさまで、無事終了いたしました!!
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皆さん良い顔されてるでしょ?
僕もとても良い時間を過ごさせていただきました!
まだまだ、やりたいことはたくさんありますが、昨日は割と優雅な大人な感じの落ち着いた雰囲気でした。
たまたま最近特注で使用した、ドンペリのジュレやフレッシュのブラックベリーがありましたので、出させていただきました。
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いろいろと至らない点はあるかと思いますが、お客さまも含めて皆さんと共に盛り上げていく会なのかなーと感じました。ほんとにありがとうございます!感謝です。次回、8月17日(金)には僕自身も浴衣着ますし、更に楽しいサプライズを用意してますので、夏のひと時を愉しみましょう!!
余談ですが、今回もいろいろと協力してくれた料理人で、お店をしている友人のYくんが、最後様子を見に来てくれて、オリジナルカクテル“ラ・ヴィ・アン・ローズ”をべたほめしてくれました!!
シャンパンをブルガリア産のローズジュースで割ったものですが、薔薇の香りとシャンパンがベストマッチしていて、すごいと言っていただきました。是非そんなところも、チェックしてみてください!
実は本物志向ですので、きっと驚かれるものもちらちらと垣間見えるはずですよ!
最後の画像は、最近のご予約です。
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さぁオリンピックも始まるし、8月はすぐそこ、夏バテ知らずで頑張りましょう!!

山笠も梅雨も、まっただ中!サマーパーティー告知!!

法被姿の男衆が町にあふれ、各主要町内に山が飾られ、「博多祇園山笠」のピークを迎えようとしています!
僕は生粋の博多っ子ではありませんが、博多に住んではや25年。地元宗像よりも、博多に住んでの方が長くなりました。宗像は故郷で、博多がホームグラウンドって感じでしょうか。
この時期になると、僕のまわりの山のぼせの男衆は、仕事そっちのけでいろいろな行事を粛々とこなしております。
僕も自然と少しづつ、いろんな習わしが身についてきているようです。
祝いめでたや博多手一本等は、集まり事がある度に繰り返されまして、僕もなんだかんだで唄ったり、しきらせていただいたこともあるくらいです。皆さんも良ければ、博多の伝統を知って参加されてみてはいかがでしょうか?
公式サイトからの抜粋です→http:///www.hakatayamakasa.com/unchiku.php                  
さて、明日15日の早朝の追い山も天気が心配されますが、それにしてもこの急激などしゃ降りの雨にはびっくりしました。大分や熊本では大変な事故や、浸水、なくなっている方も多くいるそうで、あらためて自然の脅威を感じます。
亡くなられた方の御冥福をお祈りすると同時に、未だ大変な状況にいらっしゃる方が少しでも早く、安全に落ち着ける状態に戻られます事ことを祈念いたします。
昨年の大震災もそうですが、こういった自然災害に対して僕らは無力です。
もちろん、いろいろと対策はなされていますし、情報は早くつかめるようになっているはずですが・・・
税金の使われ方や、備えについても、普段からもう少し深く考えていこうと思います。
話は変わりますが、7周年記念の“スリーセブンフェア”にはお客様、また懐かしい友人・知人まで、じつに多くの方とお会いして、お話しできた僕にとっても愉しい3日間でした!!本当にありがとうございました!!
スタッフ一同、気持ちを新たに8年目も頑張ります!!
早速、その第一弾は“真夏の夜の夢 サマーパーティー”開催のお知らせです!!
昨年も大好評で、二回目は募集直後からで参加をお断りしないといけなかったり、3回目をすぐやってくれと御要望までいただきました、ラ・ヴィ・アン・ローズ入魂のビュッフェ・パーティーです。
昨年の様子はこちらから→http://lavie-oda.jugem.jp/?month=201107                  →http://lavie-oda.jugem.jp/?month=201108
愉しそうでしょ?
しかし、僕らも不慣れな面も多く、お客様に不快な思いをさせてしまったり、至らない点も多かったと反省しております。けれど、大多数のお客様の御要望と御期待にお応えするために、今年もやります!!
 
  “真夏の夜の夢 サマーパーティー 2012”  ~今年も浴衣でスイーツを~
  
 日時:第1弾 7月27日(金) pm19:30~21:30
    第2弾 8月17日(金) pm20:00~22:00
 参加費用: 男性 3000円、女性 2500円
      ただし、浴衣着用の方は料金より、500円引かせていただきます!
 内容:当店自慢の新作等も含む、ショーケースのプティ・ガトー全品食べ放題!!
    シャンパン、ワイン、特製カクテル、ソフトカクテル、コーヒー等ドリンク2杯無料。
    オードブルやチーズ、当日限定のシェフ特製スイーツに、料理など、参加終了後すぐに
    次回の御予約をされる方が多いのも納得の人気企画です!
    嬉しいプレゼントが当たる抽選会やスペシャルゲストによるショータイム、
    また、今回もサプライズな演出もご用意して、皆様のお越しをお待ちしております!!
    暑い毎日の中にも、ひと時の涼を求め、愉しい時間を共有いたしましょう。
 申込方法:①オフィシャルHPへメールでお申し込みいただく。
        →https://la-vie-en-rose.net/
      ②直接住吉本店にお電話でご予約いただく。
        →092-441-8555
 ※複数のお客様でお申し込みの場合は、参加される方全員のフルネームをお知らせください。
  名前を頂いていないお客様の入店はお断りさせていただく場合もございます。
  お申し込み後のキャンセルは3日前ですので、お間違えのないようお願いいたします。
 ※25名を目安に、抽選等では無く、申し込みの早い方から、確定とさせていただき、
  人数に達し次第、受付終了とさせていただきます。                    ※お車でお越しのお客様の飲酒はお断りさせていただきますので、できるだけ
  主要交通機関を御使用になられますよう、お願い申しあげます。
さぁ初めての方も、昨年参加された方もいかがですか?
暑さで疲れた仕事帰りに、ほっとする空間で、シャンパンやワインを飲みながら、素敵な会話とお菓子に料理。
まさしく真夏の夜の夢でございます!スイーツファンのみならず、あなたの素敵な浴衣姿を見せつけても良し、
悩みや相談事を持ち込んでも良し、日頃聞けないお菓子屋さんへの質問や、ご家庭でお菓子を作る際のポイントや
裏技を聞くも良し、時間の許す限り盛り上がりましょう!!
今年は僕も浴衣着てみようかな?(笑)
最後にあと1週間くらいで終了してしまいますが、希少価値の高い青イチジク、グリーン・キングとそれを使ったお菓子ミルフィーユ・オゥ・フィグを見ながら。
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ありがとうございます!!感謝の7周年。

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早いもので、7月7日で当LA VIE EN ROSEも、はや7年でございます。
これも日頃から御贔屓にしてくださる皆さんのおかげでございます!
いろいろな事がありましたが、先輩方に比べればまだまひよっこ。
これからも、切磋琢磨して皆様に喜んでいただけるよう誠心誠意尽くして、頑張ってまいりますのでよろしくお願いいたします!!
また7日から行ってる感謝デーですが、たくさんの方においで頂き、こちらも感謝いたしております!!
明日9日までのイベントとなっておりますので、是非お立ち寄りください!!
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ありがたや、ありがたや。
そんなイベントの合間を縫って、教え子の披露宴へ行ってまいりました。
僕が学校で教えていた時に、一番最初に就職を世話した学生が、立派に成長して今は北九州でシェフをしています!
その彼も本日めでたく結婚式・披露宴を終え、つれあいができました。
これからも大変な日もあるでしょうが、いつも助け合って二人で頑張ってください!!
こういうのも嬉しいもんです。頑張れー喜田君!!
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最後に本日の御予約ケーキを。