◎ プロフィール

1968年2月24日福岡県福津市出身。
大阪の辻調理師専門学校を卒業し、A＆Tフーズに就職。
その後、ホテル日航福岡で10年間、
中村調理製菓専門学校の講師として6年間勤め、
2005年7月7日に、ラ・ヴィ・アン・ローズをオープン。
飴やショコラの細工を得意とし、オープン以来映画、洋服やジュエリーブランドとのコラボで反響を呼び、テレビ・ラジオ、雑誌など多くのメディアにも取り上げられる一方、各種イベントでのデモンストレーション等を精力的にこなす。 また、プロから製菓学生、一般主婦や子供たちにまで講習会やトークショー等を通じて愛のあるお菓子、お菓子のもたらす幸せを伝える。

◎ 受賞歴

• 洋菓子協会技術コンテスト　最優秀賞(県知事賞) … 3回
• 洋菓子協会技術コンテスト　優秀賞
• ジャパンケーキショー東京　技術コンテスト　入賞
• 洋菓子ワールドカップ　クープ・デュ・モンド・ラ・パティスリー国内決勝進出