ミャンマー。

実は、ここ一カ月の間に2回もミャンマーに行ってまいりました。
旅行というか、観光ではなく、出店の為の下見と調査が目的です。

縁ありまして知り合った蘇さんという共同経営者になる方の取り計らいで、快適でVIP待遇です。(笑)
とにかくおもてなしがすごくて、初回は食べてばっかりでした。
ここにアップするのは、ほんの一部ですが・・・

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料理としては、ミャンマー料理(インドと中華の間くらいのカレー系煮込み料理が多い)、中華料理、インド料理、そして少し怪しい日本料理など。

むこうの通貨はチャットでして、円換算すると1円が約10チャット。
ちなみに中華料理で5~6人でお腹いっぱい食べても、大体50000チャットくらいですから、物価は相当安いです。
まぁ家賃や車など高いものもありますが。

これから2,3年の間にものすごく発展しそうな街の勢いを感じます。
今は貧富の差も激しく、ダウンタウンでの暮らしは裕福とは言えませんが、きっと戦後の日本のように目覚ましく発展するのでしょう。今あるお菓子屋さんは、

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こんな感じで、見た目は結構お洒落なものも。
しかし、お味が・・・って感じです。

二度目は、場所の検討や材料のチェック、機械の有無から業者の選定までと、結構具体的に動き回り、街の中心地や流れ、どの辺りがどうだというのをほぼ把握してきました。

日本のお菓子で新しい扉を開けたらと思います!!

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夏祭り開催!!

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8周年では、たくさんのご来店、誠にありがとうございました!!
9年目も、落ち着いてしまうことなくこつこつと頑張ってまいりますので、引き続きのお引き立てのほど、皆様よろしくお願いいたします!

周年記念の間も、出張ビュッフェや特注ケーキ、バンドの練習と日々充実しております!

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どれも手を抜かず、想いを込めてひとつひとつ関わってまいりたいと思いますが、気がつかない部分もあるやもしれませんので、どうぞご指摘よろしくお願いいたします。

周年記念終了後は、早速新しいイベントで鹿児島へ。

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ここで僕が何をしたかと申しますと、ジュエリーブランド様とのコラボで、当日ご来店になる顧客の皆様にその場で、デザートを提供したり、飴細工の実演をし、御成約のお客様にプレゼントしたりと、まったく新しい企画をやってまいりました。

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かなりハードな内容でしたが、箱屋さんや皆さんのサポートもあり、なによりお客様の笑顔と関係者の皆様の期待の目が、僕を燃えさせました!!
おかげさまで、山形屋デパートさん史上初の短期間での売上記録達成や、お客さまからもおほめの言葉をびっくりするほどたくさんいただけました!!

これを機に新しい取り組みやコラボも、今まで以上に考えていきたいと思います。
皆様、大変お世話になりありがとうございました!K社長勉強になりました。余田さん、石田君お疲れ様。
貴重な経験、ありがとうございました。

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また、明日からミャンマーに出張ですが、その前に夏のイベント告知です!

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真夏の夜の夢 夏祭り2013 ~浴衣で納涼スイーツを~

日時:7月26日(金) 19時より
場所:LA VIE EN ROSE 住吉本店
参加費:男性 \3000  女性\2500
     尚、恒例浴衣で来店の方は\500引き。
     (ショーケース食べ放題、ドリンク2杯サービスつき)
内容:酷暑が続く毎日に、暑さを和らげる納涼スイーツをいただきながら、ワインやシャンパン片手に気楽に語り合いましょう!
   勿論、スペシャルゲストやスペシャルデザートも盛りだくさん!
   プレゼントやゲストはエスカレートしすぎてますので、ここで告知できませんっ
   当日をお愉しみに!
注意事項:定員35名に達し次第、締め切りとなりますので、お早めにお申し込みください。また、お車での御来店は、御遠慮願います。

毎年恒例となってきたこの企画、定員に達するスピードが並じゃなく、大変好評いただいております。今回鹿児島で好評だったデザートをはじめ、今年も更にパワーアップした内容でお届けいたしますので、是非ご期待ください!さぁ熱い夏を楽しく過ごしましょう!!

画像は夏の人気商品“パッション・パウンド”です。

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8周年。

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またまた間隔が空いてしまいました・・・

画像はテレビでちらっと映りましたが、華麗なる達人コーナー用ではなく某お寿司屋さんの特注品でレジ横に飾ってあるはずですよ。トビウオちゃん。

テレビの取材や特殊ケーキのオーダー、そしてミャンマー視察などと立て続けのヘビーな日々です。

まぁこれもありがたい事だと思いますし。結構楽しんでやっています。

そんな中、7月7日は当店8回目のバースディ!
業界では3年持たないだろうと言われ、いろんな方に支えられ、今いるスタッフ、昔いたスタッフ皆のおかげでなんとか9年目に突入できそうです。
オープン当初から今までがあっという間で、紆余曲折ありましたが、今は全てが懐かしく遠い昔のようです。
それも、毎日刺激ある仕事をさせていただけているおかげです。この場をお借りして、全ての皆様に感謝です。ありがとうございます!!

そんな気持ちを少しでも表わすために、今回の8周年フェアは、それぞれエピソードのあるこだわりの生産者の方々が作ったスーパーフルーツを使い、フルーツ祭りにしようと思います。

内容は

7月5日(金)~7月8日(月)の4日間。住吉本店にて。

①スーパーフルーツ・スイーツ・フェスティバル!
 こだわりのフルーツを使った新商品特別価格限定販売!

 唐津のフルーツ職人、いちじくに語りかける魂の人、冨田さんが送ってくれる“グリーン・キング”一年で2週間ほどしかない収穫時期に最高の出来のものだけを。

東北は新潟から、恩田さんが精魂込めて作るヘタ付きの木苺“インディアンサマー”

和歌山からは、高校の友人菅谷君が送ってくれる超低農薬で栽培した“あらかわの桃”

宮崎からは、こだわりの料理人小宮さんが認めて紹介してくれた、黒木さんの完熟マンゴーに、ブルーベリーガーデンさんからはめっちゃ大粒の完熟ブルーベリー。

すごいお菓子ができる予感満載です!!
誰よりも僕が楽しみにしています、是非見に来てください。

その他にも

②1000円以上お買い上げの方には、お好きなジュレをプレゼント。
③6日7日は恒例の薔薇の花プレゼント。
④会員カード無料作成。
⑤会員様はポイント2倍。
他にも、次回来店時のプレゼント券などもご用意して、皆様に喜んでいただくつもりです。是非9年目に入る当店を見に来てくださいませ。

また、これまでの縁を大切にし、更に今以上に皆様に喜んでいただけるよう、スタッフ一同精進してまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします!!

画像は、サマーヴァレンタイン用のタルト・エトワール。現在販売中です。

また、パティシェロックナイトに向けてわがバンド、“The Royal Box”も活動開始です!今年はがりがりのロックをやりますよー(*^。^*)

また、出張ビュッフェや新しい企画も目白押しで、ミャンマーの報告に至りませんが。
落ち着きましたらまた。
では明日のフルーツ到着を愉しみにして、新作の案をもう一度練り直します!

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