名古屋より帰福。(^^ゞ

名古屋の松坂屋さんで全国グルメウォーカーの催事に行ってまして。
やっと戻ってまいりました。
今回は宣伝の効果もあってか久々にハートのマカロンがブレイクでした!!
IMAG0481.jpgIMAG0483.jpg
名古屋僕自身は2回目だったのですが、結構ウケが良くてお客様にもかなり喜んでいただけた手応えを感じました。
同じものでも、宣伝や売り方でこうも変わるのですねー
地元でももっとマンネリにならないように頑張ります!!
例によってその地方の美味いもの探検、今回はそんなに食べてないのですが、
IMAG0477.jpgIMAG0478.jpg
各地豚肉食べ比べ、完全無農薬野菜、きしめんカルボナーラ。
でも今回は向こうでも催事外では、ほとんど部屋に缶詰で、仕事に追われてましたのであまり飲み歩きませんで。
でも12時くらいになると飽きて来て、近くの角打ちっぽい名古屋コーチンを焼いてくれる店に行っては、待ってる間にビールやハイボール飲んだりして、結局ホロ酔いになっちゃってました。
あんな店福岡にもあればいいのになーと思わせる感じの良いお兄ちゃん達が、さりげない笑顔でやってるお洒落なお店でした。2日連続いっちゃいましたし。やはりつかず離れずの接客って良いですねー
IMAG0484.jpgIMAG0485.jpg
さぁヴァレンタインのチョコもせかされてますが、まずはクリスマスに本腰入れてまいりましょう!!

クリスマスコレクション2011&ホークス日本一!!。

遅くなりましたが、皆さまからお問い合わせの多い今年のクリスマスケーキアップします!!
2011クリスマスコレクション
いろいろと大変なことも多かった2011年でしたが、年末は明るく楽しく、皆さまであたりまえの幸せを感じて頂けたらと願い、
ラ・ヴィ・アン・ローズからのとっておきのお菓子を御用意させていただきました。

№1 サントノーレフレーズ  15㎝ ¥3570  18㎝ ¥4200
古典菓子の代表とも言うべきサントノーレを朝摘み苺と組み合わせ、オリジナリティにこだわった新作です。

№2 ガトーフレーズ  15㎝ ¥3570 18㎝ ¥4200 21㎝ ¥5250 30㎝ ¥11550
福岡県産の苺、生クリーム、卵を使用し、すっきりとした究極の逸品に仕上げました。
甘すぎず、いくらでも食べられる軽やかさが魅力です。

№3 ガトーショコラ・フィーヌ  15㎝ ¥3680 18㎝ ¥4310 21㎝ ¥5460
知る人ぞ知る裏スペシャリテ。本物のショコラファンに贈る極上の贅沢です。極限のホロホロ感と
ねっとりからみつく魅惑の口どけは味わったことのない快楽です。
非常に繊細なお菓子ですので、温めたナイフでお切り分け頂き、常温でお召し上がりください。

№4 ティラモン    12㎝×12㎝ ¥3150  14㎝×14㎝ ¥3990
人気のケーキ、ティラミスとモンブランが美味しいコラボレーション。
一度に二度楽しめる、食べやすいお菓子です。

№5 ノエル・コスミック  25㎝×7㎝  ¥3885
人気№1商品“コスミック”がクリスマス風にアレンジされました。
甘すぎないショコラとキャラメルミルクムースの絶妙な舌溶けで、魅惑の世界が拡がります。

№6 ポンパドール  12㎝ ¥2625   15㎝ ¥3360
チェリーとピスタチオのクリームを詰めたプチ・シューとフルーツのタルト。
可愛らしい見た目と品の良さがあいまったお洒落なお菓子です。

№7 ル・サパン・ドゥ・ノエル   
小(高さ約22㎝) ¥3680  大(高さ約30㎝) ¥5775
全てが食べられるショコラのオブジェ。
家族や友達と過ごすクリスマスパーティの必需品、食べきれないほどの贅沢なショコラで盛り上がりましょう。
涼しい所に置いていただければ約1ヶ月ほどは観賞用としても置いていただけます。

№8 スペシャルギフトデザートセット     ¥4725
フォンダンショコラ・・・レンジで15秒ほど温めて頂けば、生地の中からとろける芳醇なチョコレートソース。
フレンチレストランでしか味わえない本格デザートを御家庭で。
ショコラ・カッセ・・・マシュマロやたっぷりのナッツをちりばめたミルクや、ドライフルーツやナッツ、ライスパフで甘さを控えたブランの2種類。
マカロン・スペシャリテ・・・5種類の味にこだわったマカロンをひと箱づつ丁寧に箱詰めしました。
会話が弾むショコラの特製ギフトセットを年末年始の御挨拶にいかがでしょうか?
お歳暮やクリスマスの時期でもあり、早期に完売してしまう場合がありますので、御予約をお奨めします。

※クリスマス商品は住吉本店のみのお取り扱いとさせていただきます。
※クリスマスケーキのご予約は12月18日(日)までとなっております。
※表示価格は全て税込みの金額でございます。
※誠に勝手ではございますが、当日の混雑を避けるため、ご予約は前金制でご協力いただいております。
※それぞれのケーキの飾りは、多少変わる場合がございます、御了承下さいませ。

それとホークスが8年ぶりの日本一に!!
泣けましたー  こらえきれず泣いた男秋山監督にも、必死で勝利をつかみ取った選手たちにも、いろんな思いをこめて応援しているファンの人たちを見ても。オーナー自らグランドで胴上げされたり、喜んでる姿を見たのも初めてですし、王会長や敵将の落合監督も選手も皆素晴らしかった!!
やっぱりスポーツはいいですねー 感動しました!
こんな姿を焼きつけて、プロとはこうあるべきという原点にも還りました。
なかなか感動する出来事も少ない世の中で、愚鈍にならず、少しでも多くの事を心から感じたいものです。
ありがとうホークス!!  明日からはドラゴンズにも敬意を表して名古屋での催事に向かいます。

スイーツマラソン。

IMAG0472.jpg
久々に好天の中、大濠公園でスイーツマラソンなるものが行われました。
北海道、大阪に続き、第三回目となるイベントですが、初めての試みというのもあり、良く把握していませんでしたが、なかなか愉しい秋の一日でした。
IMAG0470.jpgIMAG0464.jpgIMAG0465.jpgIMAG0468.jpgIMAG0466.jpg
ハーフマラソンに、リレーマラソンなど種目も数種類あり、文字通り老若男女が集い、みなさん楽しんで走っていらしゃるのが僕らにも伝わってきました。もちろん真剣に走っていらっしゃる方もいて、少しだけ通常と違うのは、エイドステーションと呼ばれる給水所には水分補給のための飲料だけでなく、各店自慢のスイーツが。
走ってる途中で、甘いものをほおばりつつ更にまた走るというなかなかない企画です。
まぁ走ってる途中ですから、口の中の水分を持っていくものやのどに詰まりそうなものもありそうですが、参加者のみなさん、競技スタッフの方みなさん笑顔で愉しんでいらっしゃいました。
うちもエイドステーション用に作った新作、特製アングレーズソース入りプチ・シューは意外に好評で、参加し終わった方から、もっと食べたいから販売してください。と嬉しいお言葉も。
画像は前日に撮影でこられた時の、シュー製作場面です。
IMAG0450.jpgIMAG0453.jpgIMAG0452.jpg
また別ブースでは約20店舗くらいの販売もあり、うちもJAさんとのコラボ商品、マカロン・アールグレイ・柿をメインに販売させていただきましたが、比較的こちらも好評でほぼ売り切れでした。ありがとうございます。
IMAG0461.jpg
なかなか太陽光を浴びることの少ない僕にとっても良い気分転換になりましたし、なかなかのイベントだと思いますので、来年以降も続いていく事を希望します。
来年は皆様もスポーツ&食欲の秋を満喫してみませんか?
大会関係者の皆さま、参加された皆さまお疲れさまでした!!

御無沙汰の大阪。

JR大阪三越伊勢丹さんに催事できてます。
思えば10年くらい来てなかった感じです。
梅田の街もずいぶんと洗練されて、25年前に専門学校に通ってた頃とは全然違いびっくりしてます。
でもやっぱり大阪のおばちゃんたちとは合う気がします(笑)
売る事を忘れて話ばっかしてる気がします。
そして嬉しいのは、関西でもうちを知ってくれている方々とお会いした時です!!
また、美味しかったから今度送ってもらうわとか、福岡に行ったら絶対寄るわなんて行ってもらえた時です。
この喜びやありがたさをうちのスタッフにもうまく伝えたいものです。そして
夜中に書いてるのでしんみりしちゃいましたが、毎日元気にやっております!
たつみ寿司の辰郎くんたちとばかばっかりやってます。
IMAG0431.jpgIMAG0436.jpgIMAG0433.jpg
熊本のキャラクター「くまもん?」と。
IMAG0434.jpg
たつみで頂いた特製ちらし寿司。
IMAG0439.jpg
そして大阪と言えば「ビリケン」さん。
IMAG0429.jpg
月曜日までしっかり頑張ります!!

文化の日。

11月に入り、いよいよ今年も残り2か月を切りました。
今月から一気にボルテージが上がる僕らのお店ですが、出撃情報を。
・11月5日(土)~11月7日(月) 住吉本店にてクリスマスコレクションフェア、サービスデー
・11月9日(水)~11月14日(月) JR大阪三越伊勢丹にて九州物産展
・11月21日(日) 大濠公園にて スイーツマラソン協賛・販売参加
・11月23日(水)~11月28日(月)  名古屋松坂屋さんにて全国wakerグルメフェスティバル
クリスマスカタログも完成しましたし、新作のラインナップも揃ってまいりまいた。
まずは、すでに販売開始してるフォンダンショコラ、5日から発売のマカレアをお愉しみください!!


また今年も春日野部屋の栃の洋関と御一緒させていただきました。
九州場所頑張ってください!!
IMAG0422.jpg