製菓学校で授業+α。

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先日某お菓子系専門学校で、特別授業をやらせていただきました。
昨年も呼んでいただいたのですが、今年はなんか明るく弾けてる感じの元気な学生さんが多かったですねー
いろいろなご意見もありますが、僕は元気な事は大切だと思いますので、非常に気持ち良く授業をさせてもらった気がします。明るい若者たちよ、もっともっとはばたいて、一緒にこの暗い世の中を明るくしていこう!!
画像は最近の特注ケーキ達です。
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珍しくキャラクター系を飴で作ってみました!!

ロゼッタの反撃。

銀座の催事も無事に終わり、帰福したとたんいろいろなお話や予定が詰まっており、なかなか落ち着きませんが、東京で感じた事はやはり、前に前にと言う事でした。
博多駅も連日の大賑わいを見せておりますが、わがマイングもおとなしいばかりではありませんよ。(笑)
そういう理由だけでもありませんが、ゴールデンウイークに向けて、ロゼッタでも新しい商品や試みをいろいろと準備しております!
まず第一弾は、前回ブッフェで好評だったピッツァチョコラータのイートインとテイクアウトのスタートです。

若干リニューアルして、復活したこのデザートピザは、ショコラの生地にマシュマロやナッツ、たっぷりのキャラメルソースとクッキーを散らして、なかなかのお味です!!
遠方の方も新幹線でひとっ飛び!!ぜひお試しください。
また他にも今週は続々と新しい商品を発信していきますので、皆さまお見逃しなく!!
画像は、東京で出会った有名人たち。
みなさんありがとう!!愉しかったです!!
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おひとりだけ本物がいらっしゃいます、さぁ誰かな?

2011.4月 松屋銀座。

催事で銀座に来ています!!
時々携帯から聞いた事のない音が鳴って(緊急災害警報)数十秒後には余震が起きたり、計画停電や節電の影響で若干夜の街が暗いのも、比較的人の流れも少なめなのも覚悟してまいりましたが、全国どこにでも支援の輪が広がっているのを目にすることも多く、少し安心しました。
自粛ムードもありますので、売り上げはなかなか厳しい所もありますが、今回もキャラメル兄さん達と愉しく頑張っています!
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新コックコートもお披露目。腕の刺繍はもちろん
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中・高の先輩やいろんな懐かしい顔が訪ねてきてくれたりしてます、関東地方の皆さまー月曜までいますので遊びに来てくださいねー。明るく頑張ります!!

桜満開~散り始め。

都会の中にありながら、僕の住む所からは意外にのどかな風景が目に入ります。
この時期は、特にすごい。
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美野島南公園。週末はバーベキューやお花見、小さいお子さんを公演で遊ばせたりする人で、結構賑わってます。
僕も教員時代は休日に本とビール持って、ぶらぶらしたりしてましたなー
近くには九州松下(現パナソニック?)もあり、そこの桜もすごくて、近所の人に毎年無料開放して、お祭りみたいになってますが、今年はさすがにないみたいです。
これは、お店の隣の住吉公園の桜。
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例年ですと、うちのスタッフとここではちゃめちゃに呑み散らかすのですが、今年はうちも自粛します。
けれど、自粛自粛と言っても、桜はきれいに咲いてますし、もう少し散り始めています。
せめてひっそりと愛でるくらいは良いですよね。
またそろそろ被災していない僕らが、元気に前向きにやらなければと強く思いだしましたので、余震もなんのその、明日から元気に銀座出張行ってまいります!!
先日のバッジも届きましたし、これをつけて、新しいコックコートで明るく頑張ってきます!!
いざ江戸へ!!
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特別サービスデー。

本店では、毎月7日は日頃のお客様への感謝をこめてサービスデーなるイベントをやってるわけですが、今回は通常とは趣旨を変更いたしまして、「がんばろう日本!がんばろう東北!!東日本大震災復興支援デー」と銘打ちまして、
  ①特製焼き菓子セット(500円)の売上全額
  ②全商品の売上額の1割
  ③募金
を東日本大震災の義援金として寄付させて頂こうと考えます。
実はオリジナルのバッジを作りまして、当日はスタッフ全員に配る予定でしたが・・・・間に合いません・・・
また近いうちにお目見えさせますので。
今後もいろいろな形で少しでも協力できればと考えておりますので、皆さまもいろいろなご意見はお持ちかと思いますが、ご理解ご協力のほどよろしくお願いいたします!!
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