なんだかんだ。

更新滞っております・・・
ひとつはホワイトデー明けてからの人の問題と、仕事量。
また、新規の仕事と突発的な仕事の増加です。
ホワイトデー終わってからも、なかなか落ち着きません。泣く
久留米岩田屋へのイベント参加、海の中道用カップケーキ、日々のご予約と、多忙を極めていますが、この時期はなかなか思うように進みません。
画像は海の中道海浜公園内、フラワーピクニックでの新ブランド“rosetta”ロゼッタの様子です。
ラヴィよりも、ライトで自由な感覚で立ち上げた新しいブランドです。今回は、期間中(三月二十日~五月二十五日まで)のみのテスト的な展開ですが、今後は出店の際にラヴィと併用していく所存です。
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まだ肌寒くて、お客様の客足も伸びませんが、来週からはアイスも始まりますし、今後に期待しております。お花に囲まれたのどかな風景の中、新しいロゼッタの世界をのぞきに来て下さい。
また、特注ケーキも続いておりますが、写真は、ソフトバンクホークス 多村 仁選手のバースディケーキです。
友人たちが立ち上げた、後援会のお手伝いで参加させていただきましたが、なかなかの好人物で、今後の活躍を皆で応援していこうと思っております。そんなこんなで相変わらずバタバタですが、前向きに新しいイベントや催し物に参加しておりますので、今後もアップしていく予定です。ご期待下さい。
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ホワイトデーパニック。

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またまた更新できない日々が続いております。
この箱可愛くないですか?婚礼の引き菓子用のオリジナルボックスなんですが、ホワイトデーと重なり、箱詰めも手伝っております。うちはクリスマスより、ホワイトデーの来客数が毎年上回っておりまして・・・
クリスマスがほとんど予約対応なのに対し、ホワイトデーは当日買いが多く、毎年準備しているのですが、あけてびっくり・・・という感じになってしまいます。なので、焼き菓子やギフトの箱詰めや包装に時間がかかり、バタバタしているのですが、日もいいのでしょう、昨日から特注のケーキも多く注文いただいています。
イベント時にもできる限り、お客様のご要望にも応えるように努力しているつもりですが、本日のガトーは果たして満足いただけたでしょうか?
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埠頭の風。

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今日は今月下旬からやるイベントの打ち合わせや、保健所に申請に行ったり、機材の確保にと走り回ってました。ホワイトデー直前の厳しい時期ですが、これもきちんとやっとかないと後々大変な事になりますので、ちゃんと段階をふんでおります。ちなみにこのイベントは海の中道のフラワーガーデンで2ヶ月ほど行われるフラワーピクニックとローズフェアです。今回は別ブランドを立ち上げて、カフェっぽい事やりますので、ご家族皆様でどうぞお越し下さい。画像は途中で、リースの機材を見に行った帰りに埠頭で風に吹かれてみたときのものです。

ホワイトデー準備。

クリスマス、ヴァレンタインと行事が終わり、いよいよ最後の難関ホワイトデーを迎えようとしています。
昨年もいろいろと普段やらないお菓子なんかをやりましたが、今年は前々回アップしましたローズ商品を中心としたものや、ヴァレンタインで好評だったショコラのリップスシリーズなんかも引き続き行います。
最近、ローズコーナーもやっと定着してきた感があって、ぼちぼち動きだしてます。でも、品のいい女性の反響が多くて、男性はさほど見てくれないかも・・・母の日なんかにも是非ご利用ください。
まぁ今後も、薔薇のシフォンケーキや薔薇のフィナンシェなんかも出していく予定ですし、昨年売り切れましたカリソンやパート・ド・ショコラフリュイ、キャラメルなんかも頑張ってみたいと思いますので、ご期待下さい。
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